【小ワザ】安い薄切り肉も炒める前にひと手間でふっくらジューシー。

【追記】写真を追加しました。 豚小間などの薄切り肉を炒める時、ふっくらジューシーに仕上げる小ワザ。簡単なのでぜひ試してみてください。 用意するもの 片栗粉 少々 ごま油 少々 味塩コショウ 少々 手順 お肉をバットやまな板に広げる。手や調理器具が汚れるのが嫌なら、ビニール袋でも大丈夫ですが、あまり揉みこまな…