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気ままレシピとシンプルライフ。

面倒くさがりで外食派だったプチ汚部屋人が、健康で文化的な最低限度の生活を取り戻していくブログ。自炊しようかな、から始まり、ミニマリストまではいかなくていいけどシンプルに暮らしたいと思い始めたところ。

【ピザ】グリルでピザ完結編。某ピザ屋のフレッシュアボカドとクリームチーズのピザ再現レシピで。

三度目の正直とはよく言ったもので、本日3回目にしてついにピザがうまく焼きあがりました。 前回の様子はこちら。 naganegi222.hatenablog.com カリカリチーズ問題は、やはりチーズの種類が問題だったようです。ふつうのナチュラルチーズに変えたら、同じ火…

【メモ】リベンジ・グリルでピザ。

昨日に引き続き、ピザ試作。 naganegi222.hatenablog.com ・生地の水分を増やす・炊飯器でしっかり発酵させる・1枚当たりの生地の分量を少なく 生地はこの3点を改善。まず分量はレシピの1.6倍(強力粉400g+薄力粉80g+塩5g+ドライイースト8g+ぬるま湯240g…

【メモ】魚焼きグリルでピザ試作。注意事項、改善点など。

前の記事で購入したパール金属のグリルパンを使って、魚焼きグリルでピザを焼いてみた。ちなみに、我が家のグリルは水あり・上火のみのタイプです。 naganegi222.hatenablog.com ピザ生地は、こちらのレシピをそのまま使わせていただきました。 cookpad.com …